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Comment améliorer les temps d'attente au sein d'un restaurant ?
- BenQ
- 2016-09-29
Selon une enquête menée par DIGITIMES, les restaurants qui utilisent une signalisation numérique pour présenter leur menu peuvent s’attendre à faire des profits lorsqu’ils ont atteint le point d’équilibre financier, soit entre six mois et trois ans. Qu’est-ce qui explique ce retour d’investissement rapide ? L’affichage numérique de menus peut augmenter l’implication du client de 50 % et réduit l’insatisfaction due au temps d’attente de 15 % par rapport aux menus présentés de manière classique.
Les avantages du tableau numérique de menu
● Changement ou mise à jour facile pour se conformer aux nouvelles lois sanitaires (ex. : États-Unis)
● L'ajout de nouvelles informations ou le changement de prix se fait en quelques clics
● Vente incitative | Plus de « Vous souhaiteriez des frites et une boisson avec ça ? »
● Temps d’attente perçu comme moins long
● Davantage de supports marketing (vidéo / code QR / réseaux sociaux) peuvent divertir et agrémenter l’expérience client
● Uniformisation de la marque
● Réduction des coûts d’impression, d’envoi et de formation
Sachant que 40 à 70 % des achats dans les chaines de fast-food sont des achats impulsifs, le remplacement des menus traditionnels par des affichages dynamiques peut entrainer une augmentation des ventes. Des études ont montré que les articles en promotion diffusés sur les écrans numériques pouvaient doubler ou tripler les ventes. Les commerces peuvent désormais adapter le contenu des menus à la météo et au moment de la journée pour mieux cibler les besoins. Pour avoir un réel impact, la diffusion de publicités et d’offres promotionnelles exige un logiciel flexible et l’intégration de contenu numérique.
Personnaliser le contenu doit être facile et flexible pour les clients. Exemples : Changer des articles dans un menu, ajouter des informations nutritives, programmer des changements pour s’adapter au moment de la journée ou aux événements particuliers. Une plateforme de gestion dans le cloud permettant d’opérer ces modifications tout en offrant une interface utilisateur conviviale (le contenu pouvant être modifié d’un simple « glisser-déplacer ») et un système de gestion à distance garantissant un fonctionnement sans souci sur tous les affichages sont indispensables.
Plus importants encore, les restaurants peuvent se concentrer sur la préparation des repas et le service client, et laisser l’affichage numérique des menus s’occuper des changements de promotions ou d’informations. Le résultat : non seulement ils peuvent réduire les coûts de formation, mais ils peuvent également augmenter le taux de satisfaction des clients.
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