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傳承台菜美味 欣葉邁向智慧餐飲之路
- BenQ
- 商用顯示解決方案成功案例
- 2020-09-11
基本概況
問題
臺灣菜第一品牌欣葉，自1977年創立至今，已走過43個年頭。除持續深耕台菜料理，近年更是積極發展多元品牌，如馬來西亞風味料理的金爸爸、年輕人風靡的手抓式海鮮餐廳-舞蟹，不斷摸索新客群的喜好；另一方面，即使受到新冠肺炎影響，欣葉仍持續創新，成立全台第一家有自有外送車隊的餐廳，讓服務更升級，培養更多忠誠客戶。
解決方案
2019年6月「欣葉・鐘菜」正式進駐台北萬豪酒店中城廣場，斥資新台幣3500萬將全新品牌打造出舒適摩登的時尚用餐環境，營造高質感與休閒兼具的用餐氛圍。為了搭配品牌現代化裝潢，此次店內設計捨棄傳統海報牆面廣告，轉而導入智慧電子看板，不僅提高過路客的吸睛度，也為後續的數位經營轉型做準備。
成果
鐘菜成功導入智慧電子看板，首要為餐廳經營節省經常性的海報印刷費用，在時間成本上更完成了即時性的重要性，過往的文宣等待與連鎖店訊息不同步的痛處都能夠透過BenQ智慧看板提供優質解決方案。
摘要
完成年分
2020
完成地點
台灣
使用設備
• BenQ 商用數位電子看板 ST430K & 商用數位電子看板 ST5501K
產業別
餐飲業
計畫
因應新店面開幕，需導入先進顯示解決方案，帶給客戶全新的視覺饗宴
挑戰
多年來，欣葉在菜色上不斷創新，讓台菜隨著時代腳步與時俱進，努力深耕的結果深受消費者的肯定，也連年獲得米其林餐盤推薦。在料理上，欣葉不斷精進；經營上，欣葉也看到數位餐飲時代來臨，希望透過科技的管理方式，讓營運上更加智慧化。
經營有成的欣葉，目前約三成的員工服務超過十年，許多資深員工已習慣過去的流程與作法，對於新科技的接受度並不如想像中來得高，因此初導入新型智慧電子看板時，公司採用態度也還不高。
解決方案
旗下首個進駐國際酒店的「欣葉．鐘菜」，其場地與裝潢較不適用過去的壓克力海報夾或是張貼紙質海報來做店頭行銷，因此導入最新的 BenQ ST5501K 智慧電子看板。
導入後鐘菜的管理人員，只需透過雲端網路更新看板檔案，不必透過USB或其他媒介，且在分店位置就能將總公司提供的行銷媒體素材整合後上傳至電子看板，現場人員也可以視特殊情況提供不同的畫面，讓行銷部門與現場人員互相協作，使消費者獲得即時且因應時節的資訊，達到更好的傳播效果。
成果
採用智慧電子看板後，鐘菜不僅省下印刷費用，連過往需等待總部分寄實體文宣品的時間也一併省下，除此之外，也能將資訊利用多種格式，整合在一個畫面中呈現出來，取代了傳統海報或是布告欄的功能。
導入後鐘菜的管理人員，只需透過雲端網路更新看板檔案，不必透過USB或其他媒介，且在分店位置就能將總公司提供的行銷媒體素材整合後上傳至電子看板，現場人員也可以視特殊情況提供不同的畫面，讓行銷部門與現場人員互相協作，使消費者獲得即時且因應時節的資訊，達到更好的傳播效果。
未來，智慧電子看板不再只是單方面的訊息傳遞應用，而是朝著多媒體整合的方式趨進，且對於旗下擁有多個品牌的欣葉集團而言，透過 BenQ 的多螢幕管理 (MDA) 能有效管理各店使用正確且一致品牌形象，讓欣葉在管理企業意象上更便利。
兼具傳統與現代的欣葉，正持續創新轉型，往百年智慧餐飲之路邁進。
